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蛋糕怎麼做?
一分鐘做蛋糕 材料:鬆餅粉150克...分鐘即可。 巧克力醬做蛋糕 材料:雞蛋一顆、鮮奶油...便撲鼻而來。 棉花糖蛋糕 材料:雞蛋一顆、棉花糖...
分類:家庭 > 料理食譜2005年9月14日
蛋糕 有分三大類 ?
蛋糕的種類 : 蛋糕根據其使用原料、攪拌方法和麵糊性質的不同可以分為三大類: 蛋糕種類 膨脹主原料 麵糰...作用,因利用攪拌時所產生的大量空氣,使 蛋糕...
分類:餐飲情報 > 冰品甜點2007年7月01日
生日蛋糕的一些問題><~
水果生日 蛋糕的做法 植物鮮奶油 300克 低筋麵粉 100...烤箱的溫度有所差異,時間根據需要做調整) 7. 出爐後將 蛋糕倒扣,以免 蛋糕...
分類:餐飲情報 > 冰品甜點2013年3月30日
蛋糕DIY
以下提供你簡單的 蛋糕做法,你參考看看 ...用以前介紹過的 胖 蛋糕來作。 這邊我用的是比較...沒做過一個「像是」戚風的 蛋糕。 但是我覺得戚風既柔軟...
分類:餐飲情報 > 冰品甜點2008年1月15日
戚風、海綿、布朗尼、磅、天使蛋糕的差別
1.戚風 蛋糕混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊...沫 蛋糕的組織和顆粒而成。戚風 蛋糕最大特色是口感鬆軟,採用分蛋...具有一定的彈性和韌性。 製作海綿 蛋糕...
分類:餐飲情報 > 冰品甜點2012年12月08日
蛋糕要如何製作?
蛋糕製作 一、主要材料:麵粉,糖,鹽,油脂,蛋,奶水,及化學膨大劑 二...四)、韌性材料:麵粉,奶粉,鹽,可可粉,蛋白 三、材料選用: (一)、麵粉: 蛋糕...
分類:餐飲情報 > 冰品甜點2005年12月10日
蛋糕的典故
各國 蛋糕的典故 日本-長崎 蛋糕十七世紀,葡萄牙...當作甜點的名字流傳下來,這就是Castella的由來。 1.長崎 蛋糕...
分類:餐飲情報 > 其他2005年4月12日
戚風蛋糕與海綿蛋糕到底有何差別及各自作法
海綿 蛋糕與戚風 蛋糕之比較 海綿...型的 2. 是 全蛋打發 3. 蛋糕體吃起來硬且乾燥 吃了...模壁往上爬升,否則麵糊不會長高, 蛋糕會扁扁的,組織也會有點硬、没...
分類:家庭 > 料理食譜2010年12月11日
蛋糕的各種分類介紹
蛋糕依其原料之不同、攪拌方式及麵糊性質,可分三大類: 一、麵糊類 蛋糕(Batter Type Cake): 麵糊類 蛋糕是含油脂量很...左右,蛋則隨著糖量增加而增加,如:白奶油 ...
分類:餐飲情報 > 冰品甜點2010年5月29日
戚楓蛋糕和一般蛋糕的差別
2號回答者對 蛋糕的基本類型已做了詳細的介紹...時裝都用其來設計的。 因這款 蛋糕的口感和組織特别柔軟,綿滑...原意般的輕盈口感,這也是戚風 蛋糕命 名的由來。...
分類:餐飲情報 > 冰品甜點2011年7月21日
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怎麼做蛋糕..........
*~簡易 蛋糕~*          #簡易原味 蛋糕...乳酪 蛋糕         #茶杯 蛋糕...度,烤1小時即可 ~^^~ §~杏仁咖啡 蛋糕~§ 材料: 低筋麵粉120g, 雞蛋3...
分類:餐飲情報 > 冰品甜點2005年6月12日
如何做蛋糕..
一分鐘做蛋糕 材料:鬆餅粉150克...即可美味起司蛋糕 材料:鮮奶油200克...就完成了。   水果優格蛋糕 材料:低筋麵粉200...
分類:家庭 > 料理食譜2005年8月26日
蛋糕西點做法
簡易蛋糕 簡易原味蛋糕 巧克力蛋糕 ...鳳梨派 更多的: 簡易蛋糕 巧克力蛋糕 簡易蛋糕 乳酪蛋糕 海綿蛋糕 ...
分類:家庭 > 料理食譜2011年1月16日
蛋糕乳化劑?
資料庫: 材料介紹 中文名: 蛋糕乳化劑 英文名: Sponge Cake S.P 英文...Surface Active Agent。亦有英譯為 Sponge Cake Stablizer。 蛋糕...
分類:餐飲情報 > 食材2005年6月02日
簡易蛋糕的作法?
...chinese/student/other/cakediy.htm 標  題: 蛋糕DIY1 產品名稱:奶茶cheese 蛋糕...拌勻之後,離火。趁熱使用。 (8)當 蛋糕烤好後,使用刷子沾取糖漿,均勻刷在 ...
分類:休閒嗜好 > 其他2005年8月14日
要怎麼做蛋糕及餅乾
起士蛋糕 【材  料...完成。 蜂蜜海綿蛋糕 【材  料...約30分鐘即可。 海綿蛋糕 【材  料...
分類:家庭 > 料理食譜2008年8月22日
蛋糕裝飾 以聖誕節為主
作法: 放上數片楓葉於 蛋糕體上,用細篩網...鮮奶油裝入擠花袋中,沿著 蛋 糕的中央部分擠出條狀花紋...造點狀也是常見於 蛋糕裝飾的一種,運用大小與...
分類:休閒嗜好 > 其他2011年10月06日
蛋糕的製作方式
蛋糕的基本製作方法 1.準備材料: 蛋糕製作的主要材料是麵粉、糖、油脂、蛋、奶水...攪拌完成麵糊,並輕輕抹平表面。 4.烤焙: 蛋糕製作過程中最重要的一個步驟,因 蛋糕...
分類:餐飲情報 > 冰品甜點2006年6月18日
水果布丁蛋糕
...之後只能一直續卡布其諾.... 而你便可以自由去拿 蛋糕,手工餅乾,莎拉..... 而 蛋糕會一直換一直換...都...一直到下午六點(平常日下午兩點開始)。 裡面的 蛋糕...
分類:餐飲情報 > 冰品甜點2006年5月10日
果凍蛋糕製作法
焦糖果凍布丁 蛋糕(7吋) [焦糖凍] 糖75g 水8g 熱水200cc 吉利丁片3...布丁液,冷卻 倒入模型中(到在焦糖凍的上面) [ 蛋糕體] 牛奶50g 無鹽奶油45g 低筋麵粉50g 蛋黃50g...
分類:餐飲情報 > 冰品甜點2009年8月13日
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◆試吃◆~元樂年輪蛋糕。專賣店
◆試吃◆~元樂年輪蛋糕。專賣店 地址:台北市新生南路...自取 收到元樂年輪蛋糕的邀請,希望能去參加體驗營...層皮之後再開始澆第二層蛋糕胚料, 重複淋蛋糕麵糊... - 相關資訊
http://www.wretch.cc/blog/justnike - 5月05日 上午09:27

【京都現烤蛋糕達人】
...這天很開心來到剛開幕不久的的 京都現烤蛋糕達人 ,其實這間之前是開在淡水~ 直到上個月...然後就看到店裡剛剛出爐的現烤經典巧克力蛋糕,它們正在放涼啦~~~~~~ 排排站看起來好... - 相關資訊
http://www.wretch.cc/blog/linenchant - 5月05日 下午08:52

[宅配] ◆試吃◆~亞曼金巧克力蛋糕
...宅配] ◆試吃◆~亞曼金巧克力蛋糕 http://www.ihergo.com/store...看到封蓋上方印上亞曼金巧克力蛋糕字樣,挺不錯的...Orz... 所以我就沒有多拍了蛋糕體了,只拍了切面的部份... - 相關資訊
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《育兒》寶屋造型蛋糕
...周的活動以及跟家人聚餐外~最重要的生日蛋糕當然也希望能夠特別... 一開始我的目標就是...狂風暴雨... 當孝子的老公下了班趕快去拿蛋糕嚕!! 盒子算是走簡單路線的~~~ 趕快打開來... - 相關資訊
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...邀約‧台北‧NEW厚燒年輪蛋糕‧元樂年輪蛋糕‧ - 元樂...玩意! 據說是「NEW厚燒年輪蛋糕」,小哈就在想這個是啥...簡單,拍拍手!! 另外這個年輪蛋糕味道很棒,不會太過乾,值得... - 相關資訊
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起士蛋糕
...提到cheese cake不能不提最超人氣的美式重乳酪蛋糕 將它冰到冷凍庫後再吃 一口咬下,濃郁...成品表面龜裂。 備註:要切處細緻的乳酪蛋糕,可將刀子先在火上稍微加熱再切,同時... - 相關資訊
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【體驗】台北新生店 元樂蛋糕 閃耀鑽石年輪體驗DIY活動
...鑽石般的閃耀光芒,體驗蛋糕用心的甜美 年輪蛋糕是歐洲...得「年輪」之名即為「樹木蛋糕」要得到一圈 圈...甜點的我,很少自己親手做蛋糕,但是這次讓我們自己體驗... - 相關資訊
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...多,內用的少! 我看了一下DM,其實售價很便宜! 提拉米蘇/芋頭蛋糕(蛋奶素)/蘇法乳酪蛋糕(蛋奶素)/乳酪慕思蛋糕(蛋奶素)/ 咖啡蛋糕... - 相關資訊
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...SumMu 三木烘焙工房‧半熟乳酪蛋糕‧ ‧SumMu 三木烘焙工房...看到 Cheers Cup綜合乳酪蛋糕六杯(3吋)一盒 有: 半熟...該講一下這個半熟系列蛋糕: 都是在溫度攝氏190度以上... - 相關資訊
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Clare的生活品味(台灣旅遊)作者clare
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